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解答:
1、 准备以下食材:白灵菇、松茸要去根后洗净;将松茸垂直切半,松茸切成厚片,蒜头拍平切碎;锅内放入米油,油热时放入蒜粒爆香;将松茸和松茸放入锅中。
2、这时候稍微关小火,不要烧的太快,以免烧锅。
3、用铲子翻炒食材混合均匀,加热均匀;然后加入笋干,笋干的量可以增加,喜欢的话多加点也无妨;用铲子翻炒食材,使其混合;翻炒,直到材料受热变软。
4、这样才能释放出蘑菇特有的鲜味;放两小碗水,水量会根据人数增减。
5、这是两个人的数量;煮一段时间后,加入少量的盐,一定要少。
6、如果是咸的,就不会突出食材的鲜美。
7、将食材搅拌几下,然后将香菜放入锅中;菌菇笋干鲜味汤。
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