上汤菠菜怎么做好吃（上汤菠菜）

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解答：

1、 取锅前将菠菜洗净；皮蛋、咸鸭蛋去壳，切成小块；虾皮；剥三个大蒜备用。

2、起油锅，先将菠菜的根放入锅中，再将绿叶放入锅中翻炒；颜色最好的时候，可以从锅里拿出来放在碗里备用；小油锅放入蒜瓣、虾仁、皮蛋、咸鸭蛋，翻炒，加入少许料酒；当虾成熟时，加入开水。

3、这时候咸蛋黄的高油就会溢到汤里。

4、你要的是口咸口鲜。

5、这时候根据整盘的量加入少许盐。

6、虾全熟后，把锅里的食材和汤倒在炒好的菠菜上，这个有价值的“上汤菠菜”就出锅了！上汤菠菜。

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