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解答：
1、 将鸡肉放入热水中焯一下，去掉血水，将鲜猪肚焯一下。
2、将鸡块和鲜猪肚放入汤锅中，加足水，放入姜、蒜、料酒，放入艾花和枸杞，大火烧开，转中火炖一小时。
3、放盐锅前先放葱花虫草花猪肚鸡汤。
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