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解答:
1、 把买回来的鱼切成大小合适的块,撒上盐(配方外),抓匀腌制铃铛。
2、木耳需要提前用温水泡过,清洗干净。
3、松茸洗净,切成薄片。
4、将菜籽油倒入干净的不粘锅中,更适合香味和腥味。
5、炖鱼汤更香。
6、开热油,将姜片炒香。
7、倒入腌制好的鱼块,翻炒至鱼块表面呈金黄色。
8、淋上半勺料酒。
9、然后倒入清水,捞出鱼块,开大火烧开。
10、转火煨铃,然后加盐调味。
11、然后放木耳炖钟。
12、然后把剁碎的块放松,搅拌均匀,一起炖铃铛,关火。
13、出锅,放入碗中,撒上葱花,即可完成。
14、松茸木耳鱼块汤。
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