把冷冻保存的海参用净水泡化冻，冲洗干净。 猪仔排洗净氽水再冲洗干净，实际只用了两小块，其它另用。 小汤锅内加适量清水，放入两小块猪仔排及葱、姜大火烧开后，小火慢炖钟。 小香菇泡发洗净，杏鲍菇洗净切片。 先把香菇及杏鲍菇片氽水去除涩味，控水后放入排骨汤内，加少许盐炖煮入味。 海参用抹刀法片开，以方便入味，先在开水中氽煮去除腥味。 氽水后的海参放入汤中炖煮入味，大约十分钟后放几片青菜叶就可以盛出食用了。 排骨花样吃—高汤海参的
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导读 把冷冻保存的海参用净水泡化冻，冲洗干净。