苋菜蛋汤图片（苋菜蛋汤）

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解答：

1、 把苋菜拉回家，把叶子和头部嫩的部分洗干净备用即可。

2、锅里热油，放入葱姜爆香，将处理好的苋菜翻炒。

3、苋菜要炒久一点才会嫩，不然会涩。

4、将苋菜炒至完全枯萎，倒入适量清水。

5、煮开后加盐和蚝油调味。

6、煮沸后再煮两分钟，将蛋液均匀倒入锅中。

7、再次烧开锅后，倒点水淀粉勾芡，口感会更好。

8、苋菜蛋汤。

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