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解答：
1、 所需材料。
2、先把肉切片，然后切成丁。
3、最后加入半片生姜，切碎。
4、将肉剁碎，加入胡椒粉、料酒和酱油拌匀，再加入蛋清拌匀。
5、加入淀粉搅拌均匀，然后加入少量葱白搅拌均匀。
6、冬瓜切片备用。
7、将锅里的水烧开，关小火，放入姜片和葱段，然后用勺子挖成小肉丸，放入锅中。
8、小心不要把水烧开。
9、小丸子全部下锅后，就可以开大火煮丸子了。
10、水烧开后撇去浮沫，将冬瓜煮熟，将丸子煮至全部浮起，再将铃铛煮开，放入青菜煮铃铛，加盐和鸡粉，适量香油。
11、生汆丸子粉丝汤。
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