山药排骨枸杞滋补汤怎么做（山药排骨枸杞滋补汤）

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解答：

1、 把排骨泡在水里，换几次水，彻底去血水，准备好其他食材。

2、剥山药的时候，在手上抹点醋，避免手痒。

3、切好的山药放入清水中浸泡时，加入几滴白醋，避免在冷水中氧化，使排骨变黑。

4、加入料酒和姜粉(或生姜)煮沸，去除浮沫。

5、取出后用温水冲洗干净备用。

6、(不要直接用冷水洗，以免蛋白质突然收缩，影响口感。

7、)砂锅加入足够的热水，放入排骨，全天候放入葱、姜、山药、土豆、泡好的黄豆，然后将泡好的艾花、黑木耳、枸杞放入汤中，放入胡椒粉、盐排骨煮10分钟左右变软。

8、然后吃的时候撒点香菜和葱花山药排骨枸杞滋补汤。

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