蛤蜊疙瘩汤是哪里的特色（蛤蜊疙瘩汤）

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解答：

1、 准备西红柿、土豆、蛤蜊；将蛤蜊用水浸泡，吐出泥沙，洗干净，放入有冷水的锅中，放入姜、葱料酒，煮开后取出备用。

2、保留汤汁用盐准备好蛤肉、土豆丁、西红柿丁、鸡蛋，打成液体，在面粉中加入蛋液，调成面糊，放入热锅中加热，加入土豆丁、西红柿丁，用酱油调味，放入热锅中。

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