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解答：
1、 加入适量的水浸泡腿肉，将羊肉放入有冷水的锅中，加入生姜和胡椒。
2、用出血泡沫焯一下，将胡椒、八角、凤仙花叶、豆蔻、白芷、陈皮和茴香放入碗中，将适量的水倒入浸泡钟以去除苦味。
3、将植物油放入锅中，将鲫鱼煎至两面金黄，将适量的温水加入姜中。
4、 洋葱结和滴香料，撇去浮沫，烧开转小火煮。
5、汤里加盐，取出羊肉片。
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