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解答：
1、 烧开一锅热水，加入料酒，放入排骨，烧开，去血沫。
2、将水倒入砂锅，加入排骨，用大火煮沸。
3、把火关小，继续煮钟。
4、加入冬瓜，中低火煮铃。
5、加入一勺盐。
6、加入葱花，稍微翻炒一下，出锅。
7、冬瓜排骨汤。
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