苦瓜排骨汤的苦瓜要焯水吗（苦瓜排骨汤）

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解答：

1、 准备食材，排骨，苦瓜，生姜，清洗干净。

2、姜片展平，料酒，加排骨去腥。

3、苦瓜处理，去头去尾，切成米左右厚的一圈。

4、去掉苦瓜的心，形成一个空心的圆形苦瓜。

5、将排骨倒入砂锅。

6、加两碗水。

7、烧开后小火炖一个半小时。

8、加入苦瓜，继续小火炖半小时。

9、关火前加盐。

10、苦瓜排骨汤。

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