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解答:
1、 在所需的食物锅中加入适量的水,将洗净的鹌鹑蛋放入煮熟的鹌鹑蛋中,去壳备用(将煮熟的鹌鹑蛋放入玻璃容器中,盖上较重的盖子,上下摇动,这样蛋壳会一下子全部碎掉,这样脱壳会更快)。
2、将去皮的鹌鹑蛋和洗净的橘子放入锅中,加入两碗水烧开,然后加入酒醅拌匀醪糟鹌鹑蛋枸札汤。
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