导读 大家好，笨笨来为大家解答以上金堂洋洋得意的问题，小编也是到网上收集了一些与金堂洋洋得意相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
大家好，笨笨来为大家解答以上金堂洋洋得意的问题，小编也是到网上收集了一些与金堂洋洋得意相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 鳊鱼宰杀后洗净。
2、切去鱼头备用，切去鱼尾，将鱼的背部切成厚片。
3、小心不要切掉那里的肚子。
4、除了鳊鱼，鳜鱼、武昌鱼、鲈鱼都可以做成开屏造型。
5、将凤尾鱼放入大碗中，加入葱、姜、盐、料酒，用手抓匀，腌制一个钟左右。
6、然后把腌制好的鱼身和鱼头摆成开屏的形状。
7、将适量的蒸鱼露淋在鱼身上。
8、锅中倒入适量油，烧至油温六成热。
9、加入姜末，炒香，然后加入黄灯辣椒酱。
10、翻炒煮开。
11、加入半碗水烧开，酸辣金黄的汤就做好了。
12、将煮好的金汤浇在鱼上，尽量将鱼泡在汤里，使鱼更入味。
13、水烧开后，把鱼盘放进去蒸一分钟左右。
14、煮好后撒上葱花和青红小米。
15、将适量的胡姬花古花生油倒入锅中，烧开，趁热浇在鱼肉上，激发鱼肉的鲜味。
16、清蒸鱼有了新的味道，酸爽，开胃，令人垂涎，鲜美可口，一点汤都不剩。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！