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解答:
1、 猪肝洗净,清水浸泡两小时,期间换水数次。
2、切成薄片,再冲洗一遍,控去水分。
3、木耳用温水浸泡,葱洗净,葱花洗净。
4、生姜去皮切片,取油锅,猪肝加姜片炒至变色。
5、倒入料酒,木耳翻炒均匀,倒入清水。
6、大火烧开,撒盐,十三香。
7、葱花调味,出锅010-30。
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