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解答:
1、 配料:鲫鱼、小番茄、葱姜、小米椒、大蒜和芹菜叶、盐、料酒、辣椒油、辣椒酱。
2、鲫鱼洗净,用刀划开表面,撒上盐、料酒、姜丝、葱丝,抹匀。
3、将姜片和葱白放入热锅中腌制,然后倒入辣椒酱和小米椒,翻炒均匀,然后倒入番茄,翻炒出汁液,再倒入即可。
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