竹荪老鸭汤（竹荪鸭架汤）

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解答：

1、 一对摆着烤鸭的鸭架，放着半壶水。

2、炖半小时左右。

3、(如果喜欢新鲜的鸭子，可以换成整只)竹荪切下它的头。

4、封闭端。

5、去掉一些花(花太香，做汤的时候有些人接受不了那种味道)，留下茎干，用冷水泡钟。

6、挤水备用。

7、鸭汤炖半小时后，加入加工好的竹荪和一个煎荷包蛋。

8、可以让汤更白。

9、继续炖半小时。

10、根据个人口味加入适量的火腿丝和适量的盐。

11、鸡精竹荪鸭架汤。

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