瑶柱瘦肉冬瓜汤的做法（瑶柱肉丸冬瓜汤）

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解答：

1、 将猪肉剁碎，往一个方向加入盐、鸡精、生粉、水。

2、这样的肉丸更有弹性。

3、我喜欢在切菜的时候加点蒜脆。

4、将干贝洗净，用清水浸泡。

5、姚竹用水煮钟。

6、加入冬瓜，煮至冬瓜半透明。

7、放入肉丸。

8、加入洗净的干海苔，煮钟。

9、加入适量的冬季蔬菜。

10、(冬菜是潮汕的腌制配菜。

11、这是很好的调味或米粥配菜。

12、放入蒜酥，出锅少放葱花。

13、(蒜酥也是潮汕人喜欢的食材。

14、无论煮汤还是擀面，用的最多的就是往里面倒一勺面粉，闻起来很香。

15、)瑶柱肉丸冬瓜汤。

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