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大家好,笨笨来为大家解答以上原味黑鱼煲,原味黑鱼汤的问题,小编也是到网上收集了一些与原味黑鱼煲,原味黑鱼汤相关的信息,那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答:
1、 葱洗净,鱼切片,去鳞、去内脏、去腮,两面用刀加热,然后倒油,放入鱼,翻面后略炒,再分别倒入料酒、葱、姜、水,开大火,用勺子将水烧开,撇去浮沫,转小火慢煮。
2、这时候可以把葱白捞出来,只留姜片做调料,煮到汤汁浓稠,变白,然后关火,加盐调味,放在大碗里,放香菜做装饰。
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