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解答：
1、 买回来的大骨头先用冷水泡，再用放血水泡，然后反复洗干净。
2、在砂锅中加入适量的水，将大骨头和洋葱倒入砂锅中，大火烧开后转小火将浮沫煮掉。
3、有的人习惯把大骨头提前焯水，自然就不会有浮沫了。
4、不过个人觉得还是直接把肉放在冷水里煮比较好，加入洗好的红枣和枸杞，再撒点辣椒去腥，味道就不重了。
5、姜萝卜微凉。
6、盖上锅盖煨的时候，左右白萝卜洗净切块。
7、香菜洗净切碎小火炖一个小时后，大骨头基本熟了。
8、加入萝卜，再炖一个小时，关火。
9、利用砂锅的余热加盐和香菜调味。
10、其他什么都不放。
11、味道非常鲜美，出锅了。
12、白萝卜大骨汤。
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