甜 豆腐脑（蛋酥甜味豆腐脑）

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解答：

1、 提前一晚泡黄豆。

2、将大豆和水加入搅拌机，中速和高速搅拌，直到颗粒变细。

3、去除打好的泡沫，用纱布过滤豆浆，放入容器中。

4、用火把中小豆浆煮开，边煮边撇去泡沫，煮开后关火，倒入事先用水融化的内脂。

5、用勺子轻轻搅拌一下，盖上锅盖。

6、20分钟后，豆浆会自动凝结成豆腐。

7、滚半个鸡蛋，用擀面杖碾碎。

8、将豆腐放入碗中，加入一勺蜂蜜或白糖。

9、加入蛋卷就可以吃了。

10、蛋酥甜味豆腐脑。

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