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大家好，笨笨来为大家解答以上鲫鱼豆腐汤用什么豆腐，鲫鱼豆腐汤的问题，小编也是到网上收集了一些与鲫鱼豆腐汤用什么豆腐，鲫鱼豆腐汤相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 鲫鱼去鳞去内脏，黑腹膜洗净，用厨房纸巾擦干，豆腐切块，姜片入油锅加热，加入食用油，鲫鱼小火煎至两面金黄。
2、一面煎好再煎另一面。
3、耐心点，不要来回翻动鱼，否则容易脱皮。
4、这是制作乳白鱼汤的秘诀之一。
5、鱼必须油炸，两面金黄。
6、煎鱼的时候烧一锅开水。
7、鱼两面煎好后，加入足够的开水，避开鲫鱼。
8、记住，是开水！一定是白开水，这是第二个秘密。
9、水一入锅，汤就变成了乳白色。
10、加入姜片，或者你可以把姜和鱼一起炒。
11、以后加水后改为中火。
12、这是第三个秘密。
13、火候一定要控制在中火，不能大火，也不能小火。
14、加入豆腐，煮15分钟，出锅前在钟内加入枸杞和盐，然后关火。
15、上菜后撒香菜鲫鱼豆腐汤。
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