黑鱼豆腐汤的做法和功效（黑鱼豆腐汤）

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解答：

1、 准备食材，建议选择新鲜的活鱼，做出来的鱼汤更鲜美。

2、可以把鱼叫卖一下，去鳞洗净内脏，把黑鱼切块，用适量的盐、姜片、蒜末、生抽、料酒、酱油蒸鱼腌制七八分钟，热锅倒油，放入姜片、蒜末，先把鱼头炒熟(鱼头不好煮)。

3、鱼头半熟后，加入鱼块，全程少量使用。

4、将鱼块煎至两面变成金黄色，倒入半瓶开水，过鱼块，放入豆腐块，撒上适量盐和蒸鱼酱油(盐的量可以先尝一尝再放上)，盖上锅盖，大火煮十分钟左右，鱼汤本身变成乳白色，加入一些枸杞，小火煨五分钟，关火，倒入砂锅，撒上葱花，滋补美味伪原创黑鱼豆腐汤。

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