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解答:
1、 将鸡肉切块,撇去多余的油,飞水(放入沸水中,再煮出来)。
2、放在小碗里,排骨放水里。
3、加入红枣、枸杞、西洋参、浓缩鸡汁、雕酒、盐,倒入水,拌匀。
4、盖上小碗,放入蒸笼蒸两个小时。
5、花旗参鸡汤。
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