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解答:
1、 用刷子将苋菜的头和梗洗净,去叶(因为梗上有几根刺,用刷子清洗方便)。
2、把梗剁成薏苡仁和扁豆的小块,提前洗净铃铛的左右桶骨,将铃铛用开水焯一下。
3、捞起,用冷水冲洗干净,沥干所有配料。
4、放入汤锅中,用清水盖上,煮沸后用中火煨半小时。
5、加盐和鸡粉,搅拌均匀,即可去除苋菜。
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