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解答:
1、 准备一小段胡萝卜,用胡萝卜包饺子。
2、煮熟后,它没有一种奇怪的味道。
3、可以做成橙橙色,也可以用南瓜,做成黄色,用紫薯做成紫色,或者用火龙果做成红色。
4、将胡萝卜切成薄片,放入蒸锅蒸熟。
5、如果是南瓜和紫薯,先蒸熟。
6、水磨糯米粉用温水做成面团,很简单。
7、糯米粉的天然米味特别好吃。
8、最好用水磨糯米粉做汤圆。
9、在蒸好的胡萝卜中加入适量的糯米粉,揉成均匀的面团。
10、胡萝卜蒸透后,不用糊,直接揉就行了。
11、糯米粉比面粉更容易结块,所以很容易搅拌。
12、从两块面团上撕下一小块,大概十分之一,揉平,放在锅里煮到中间没有白心。
13、将煮好的糯米面团放回原来的面团,再揉一遍。
14、这个时候糯米团会比较粘,可以准备一些干糯米粉拍在手上。
15、揉好的糯米粉面团比以前更有延展性,不容易散开。
16、煮出来的汤圆口感更好,用保鲜袋包装,防止变干,不包装很容易被打死。
17、先搓成条状,再切成小块,每块左右搓成小球。
18、硬了也不会裂。
19、轮流搓两种颜色的汤圆。
20、烧开水,倒入小圆,轻轻推出。
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