导读 大家好，笨笨来为大家解答以上怎样自制豆腐脑，自制豆腐脑的问题，小编也是到网上收集了一些与怎样自制豆腐脑，自制豆腐脑相关的信息，那么
大家好，笨笨来为大家解答以上怎样自制豆腐脑，自制豆腐脑的问题，小编也是到网上收集了一些与怎样自制豆腐脑，自制豆腐脑相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 晚上将干黄豆提前浸泡，将浸泡后的黄豆放入破壁机中，加入适量的水，搅打成带渣的细豆浆。
2、将搅打好的豆浆倒入纱布中，将纱布过滤严密，用手挤压纱布，让豆浆全部漏入盆中，将豆浆倒入锅中，大火煮沸，再用小火慢慢煮沸，趁热倒入豆腐。
3、如果是冷的，融化不会凝固的葡萄糖酸-内酯，搅拌均匀。
4、充分融化静置时钟后，打开盖子，豆腐已经凝固。
5、提前做汤：锅中加入一碗水，加入酱油、醋、适量盐，煮沸，加入少许水淀粉，煮沸，形成略浓的汤。
6、将汤汁直接倒入豆腐脑中，加入香菜和油辣椒即可自制豆腐脑。
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