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解答：
1、 将鸡块和姜片一起放入冷水中煮，放料酒去腥，捞出洗净，放料酒，放红枣，将黄芪放入水中，大火煮开，改小火，准备好其余的食材，如鸡块，基本弄碎，加入其余的食材，放盐，煮至山药松软，撒上葱花。
2、栗子山药鸡汤。
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