黑芝麻汤圆的做法和配方（黑芝麻汤圆）

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解答：

1、 将炒好的黑芝麻放入破壁料理机的不锈钢干磨杯中。

2、盖上干磨杯盖，旋转至图示位置，会听到咔哒一声。

3、把杯子放在底座上。

4、破壁机通电。

5、如果是直接在机器上操作，选择“磨粉”键启动，做时钟时间；如果是在手机APP上，选择“芝麻粉”直接启动，做时钟时间。

6、倒出磨好的芝麻粉备用。

7、将糯米放入破壁料理机的不锈钢干磨杯中。

8、盖上盖子并旋转到位，将杯子放在底座上。

9、破壁机通电。

10、如果是直接在机器上操作，选择“磨粉”键启动，做时钟时间；如果是在手机APP上，选择“糯米粉”直接启动，做好时钟时间。

11、将磨碎的黑芝麻粉与砂糖混合，在牛奶锅中加热黄油，全部融化，加入黑芝麻粉中，搅拌均匀，直到黑芝麻被困住。

12、糯米粉加温水拌匀成球。

13、糯米面团被分成小块。

14、把黑芝麻分成一颗一颗，送冰箱速冻，凝固成球。

15、将糯米面团压平，裹上冻黑芝麻，扎紧收口。

16、把包好的饺子卷在糯米粉里，以免粘着。

17、汤锅加水，烧开，把煮好的饺子放进去，煮一个小时左右，直到饺子浮起，制作完成。

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