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解答:
1、 准备好食材,豆腐,葱切小块。
2、姜切片,鱼头洗净,七成热煎鱼头。
3、煎两面金黄,取出砂锅,加水和姜片。
4、大火烧开,中小火焖15分钟,呈乳白色汤汁。
5、加入豆腐,煮2分钟,放点盐和葱。
6、好吃鱼头汤,完成鱼头汤。
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