番茄丸子豆腐汤的做法（番茄猪肉豆腐丸子汤）

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解答：

1、 准备葱、姜、蒜，剁成糊状。

2、安利用宜家的压蒜器很方便。

3、将五花肉倒入料酒中煮十分钟左右，用破壁机捣碎(没有破壁机的料理机也是一样)。

4、用勺子压碎豆腐。

5、将碎豆腐拌入肉酱中，加入葱、姜、蒜泥、水淀粉、鸡蛋、盐、酱油、白胡椒粉。

6、我还加了一些嫩粉条(蘑菇、胡萝卜等。

7、也可以根据我的喜好添加)，可以缓解丸子的油腻感。

8、用筷子朝一个方向彻底搅拌，混合均匀。

9、将番茄切成滚刀块，用少许油适当翻炒，加水，水开后加入豆芽，用勺子将丸子定型，放入汤中，开小火，美味的番茄丸子汤就出锅了！番茄猪肉豆腐丸子汤。

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