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解答:
1、 首先包饺子,先做馅,将黑芝麻粉、糖粉、猪油放入碗中,用锅铲拌匀。
2、搅拌均匀后,将馅料直接分成块,揉成团,放入冰箱冷冻。
3、准备好馅料,开始揉面。
4、开水直接倒入糯米粉中,用筷子搅拌成絮状,用手揉成团。
5、揉到面团变光滑。
6、分出一小部分,加入竹炭粉,揉成黑色面团。
7、把白面团分成块,用芝麻馅包好,包起来搓圆。
8、将竹炭面团搓成小球,做成耳朵、眼睛和鼻子。
9、然后粘在白汤圆上。
10、把水烧开,把饺子放进去,煮到浮起来,说明熟了。
11、拿出来吃。
12、下面是蘑菇形包子的制作。
13、将中筋面粉、水、酵母和糖放入打蛋器中,混合搅拌成棉絮状。
14、将配料混合成棉絮,取出,放在揉面板上揉成光滑的面团。
15、做到“三光”原则,手光、面板光、面皮光。
16、把面团分成几份。
17、把面团揉圆。
18、将可可粉用开水搅拌均匀,用刷子刷面团。
19、然后把面团放在一边,把表面的可可粉液体擦干。
20、之后就可以启动叫醒铃了,会看到表面有裂痕。
21、将馒头放入蒸笼,烧开水,蒸钟。
22、蒸好后不要马上拿出来。
23、在锅里煨一会儿。
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