家常面疙瘩汤的图片（家常面疙瘩汤）

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解答：

1、 土豆切丁，泡水备用(防止氧化变黑)。

2、胡萝卜和洋葱切丁，西红柿切成小块，欧芹切碎(把欧芹切成一把会更容易)，鸡蛋打散。

3、因为西红柿比较酸，所以不建议用裸露的铸铁锅。

4、如果是耐酸搪瓷铸铁锅就好了。

5、锅内放少许植物油，中火炒洋葱至洋葱微金黄，倒入胡萝卜丁略炒(胡萝卜素为脂溶性，溶于油易吸收。

6、)放入西红柿，倒入比西红柿略少的水，(面汤的稠度可以通过加水来调节)，烧开，用中火盖上盖子，烧开铃铛，以此类推。

7、你可以做面团疙瘩。

8、每次往面粉中加入少量的水，搅拌面团。

9、备用汤煮一铃后，放入土豆丁，加盐和黑胡椒调味，煮铃后倒入面团疙瘩。

10、面团用筷子磕熟后，倒入蛋液。

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