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解答:
1、 把新鲜的猪蹄放在盆里,用冷水泡三四个小时,中间换水。
2、将猪蹄浸泡,去除表面的杂毛,剁成小块,加水、姜片、料酒,放入锅中焯一下。
3、将好的猪蹄焯水,洗净血沫、油脂,在流水下逐一沥干备用。
4、将沥干水分的猪蹄倒入电饭锅内胆,加入姜片和干辣椒。
5、一次性加足水,用电煨。
6、白萝卜一个,去皮,洗净,切块;枸杞洗净备用。
7、然后加入白萝卜。
8、然后加入枸杞,半小时后切断电源,加盐调味。
9、白萝卜煲猪蹄汤。
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