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解答：
1、 准备食材，姜片，蒜片。
2、螃蟹开壳取出蟹胃、腮、心，然后切一个热锅，油温热，放姜片进去，炒香，然后倒入白菜，加盐，翻炒，均匀加入开水。
3、将蟹和料酒大火盖好，煮一个钟，然后开锅加入年糕，煮至软身，加入适量鱼露调味鲜咸，然后关火，撒上蒜叶。
4、服务电话年糕白菜螃蟹汤。
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