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解答:
1、 新鲜鸡肉洗净后,剁碎;这一步可以请店家帮你做;锅中倒入清水,放入鸡肉、散姜、料酒,冷水煮沸,捞出洗净;花生去皮洗净备用;莲藕去皮,洗净,切成大块;山药处理方法同上;去皮,洗净,切成大块;将鸡肉、葱段、姜片放入炖锅;将花生、莲藕、山药一起加入,倒入适量清水;选“肉”焖几个小时;小时候调枸杞加适量盐;鸡汤炖好后趁热吃。
2、山药莲藕鸡汤。
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