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解答:
1、 香菇切成薄片,木耳切丝,金针菇去根备用。
2、粉丝切成鱼翅之类的小块,泡在水里泡软备用。
3、爆香葱和虾,加入料酒,开水,酱油,鲍鱼汁,酱油,蘑菇,木耳和金针菇蒸鱼。
4、煮一分钟左右,加入酱油上色,调淀粉成汤,蛋液搅拌成蛋花状。
5、加入香菜,大量的胡椒粉和香油,即可食用。
6、香港碗仔翅。
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