银耳有胶原蛋白吗知乎（银耳有胶原蛋白吗）

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1、 银耳中没有胶原蛋白。胶原蛋白一般来自动物性食物，而银耳是植物性食物，所以不含胶原蛋白。银耳含有碳水化合物，也就是糖。从营养学的角度来说，1克碳水化合物可以产生4000卡热量。经常从事体力劳动和体育锻炼的人，适当食用银耳，可以补充一定量的碳水化合物，并能积极缓解疲劳，恢复体力。

2、 银耳又粘又滑，很多人误以为是胶原蛋白，其实是银耳中含有的膳食纤维吸水膨胀的现象。适当吃银耳可以让你有饱腹感，可以避免过多的食物摄入体内，维持身体的能量平衡，促进脂肪分解，从而提高减肥效果。银耳中的膳食纤维可以机械地刺激肠道蠕动，促进粪便排出，所以对于便秘、排便困难的患者，食用银耳有很好的预防和缓解便秘的作用。

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