金针菇功效及营养价值（金针菇的营养价值与功效）

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1、金针菇能有效增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养物质的吸收和利用，有利于生长发育。

2、金针菇能抑制血脂升高，降低胆固醇，预防心脑血管疾病。

3、经常食用金针菇，不仅可以防治肝病和胃肠溃疡，还适合高血压患者食用。

4、肥胖者和中老年人使用的主要是高钾低钠的食物。

5、金针菇的蛋白质含量很高，含有18种氨基酸，其中8种是人体必需的，赖氨酸对骨骼的发育和健康尤其有帮助。

6、金针菇含有人体必需的所有氨基酸，尤其是赖氨酸和精氨酸，能增强智力，尤其对儿童的身高和智力发育有益。

7、此外，金针菇还有防癌的作用。

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