鱼胆破了怎么去苦味（鱼胆破了吃鱼会中毒吗）

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1、 鱼胆破了。

2、如果只是一点点破损，沾到鱼上，用大量的水清洗。

3、可以在鱼身上抹白酒或者浸泡在白醋或者料酒中去除苦味，鱼就可以吃了。

4、但如果鱼胆完全破裂，污染严重，鱼是不能吃的，因为鱼胆中有含有氢氰酸的有毒成分，会对人体的肾脏和肝脏造成严重损害，甚至死亡。

5、食用鱼胆后半小时至一小时会出现腹痛、呕吐、腹泻等类似急性肠胃炎的症状。

6、一般在12-24小时内，患者会出现急性肾衰竭，甚至肝损伤。

7、严重者会出现少尿、无尿、尿蛋白阳性，影响心血管系统，引起低血压、休克、昏迷甚至头痛、嗜睡、神志不清、胡言乱语。

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