吃未熟豆角中毒怎么办（吃了没炒熟的豆角中毒多久发作）

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1、 如果四季豆是生的，因为含有皂素、红细胞凝集素等有毒物质，如果在烹饪过程中加热不够，就会出现四季豆中毒的症状。一般在进食后2-5小时内出现中毒症状，部分症状会在发病后一小时内出现。

2、 豆类也叫青豆，营养价值很高，含有大量的可溶性纤维素和微量元素。患者的主要临床表现是消化道症状，这是因为生四季豆中的皂甙和皂苷对胃肠道有强烈的刺激作用，患者会出现严重的恶心呕吐、腹痛、腹泻、发热等临床症状，严重的贲门撕裂会导致消化道出血。此外，芸豆中毒还会引起溶血或凝血等严重并发症，危及生命。

3、 如果患者中毒，不能自行等待恢复，要去正规医院。如果吃了很多四季豆，要洗胃或者呕吐治疗。

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