痛风饮食注意事项（痛风的饮食及生活调理）

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痛风是一种与现代经济发展和饮食结构密切相关的疾病，由嘌呤代谢紊乱和/或尿酸排泄减少引起。

1.根据食物中嘌呤的含量，食物分为三类：

第一类：高嘌呤食物，痛风患者应该禁忌的食物：1。豆类和蔬菜：大豆、蘑菇、扁豆和紫菜。2.肉类：家禽家畜的肝、肾、心、脑、胰等内脏，肉馅、肉汤等。3.水产品：鲤鱼、

鲭鱼、鱼卵、虾、牡蛎、鱼干、沙丁鱼、贝类、虾和海参。4.其他：各种酒和啤酒。

第二类：中度嘌呤食物，痛风患者应限量食用：1。豆类及其制品：豌豆、扁豆、豆制品(豆腐、豆腐干、奶豆腐、豆浆、豆浆)、豆干(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆芽、豆芽。

2.肉类：家禽、牛、猪、羊等牲畜肉。3.水产品：草鱼、鲤鱼、螃蟹、鱼丸。4.蔬菜：菠菜、芦笋、四季豆、芸豆、豌豆、海带、金针菇、银耳、香菇、菜花。

5.油和其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子和杏仁。

第三类：痛风患者可以放心食用的低嘌呤食物：1。主食：大米、小麦、面制品、淀粉、高粱、土豆等。2.牛奶：牛奶、奶酪、冰淇淋等。3、肉类：猪、鸡、鸭的蛋、血。

4.蔬菜：大多数蔬菜是低嘌呤食物。5、水果：水果基本属于低嘌呤食物，可以放心食用。6.饮料：矿泉水、苏打水、可乐、苏打水、茶、果汁、咖啡、巧克力、果冻糖和蜂蜜。

总之：多吃素少吃肉，多吃茄子和生菜。禁止吃菠菜、豆类、萝卜等。因为菠菜等植物含有丰富的草酸，容易引起高草酸尿增多，使尿酸急剧增加，加重肾脏负担。

2、急性和缓解期饮食的选择。

急性期：应严格限制嘌呤含量高的食物，避免外源性嘌呤摄入过多。可以选择第三种食物，以牛奶和鸡蛋为主要优质蛋白质来源，白面粉和大米为主要热量来源。选择嘌呤含量低的蔬菜和水果，限制脂肪量。

缓解期：给予正常均衡饮食，维持理想体重和正常血尿酸水平。因为蛋白质的摄入可以加速痛风患者尿酸的合成，所以每天的摄入量不能超过1g/kg。避免1类食物，限量选择3类食物，每周两天选择3类食物。

选择含中度嘌呤的第二类食物5天。要继续保持理想体重，避免体重增加，长期坚持脂肪限制。

3.鼓励食用碱性食物：增加碱性食物的摄入，可以降低血清尿酸浓度，甚至使尿液呈碱性，从而增加尿酸在尿液中的溶解度，促进尿酸的排泄。应鼓励患者选择碱性食物，如蔬菜和水果。

既能促进尿酸的排泄，又能供给丰富的维生素和无机盐，有利于痛风的恢复。如蔬菜、土豆、红薯、牛奶、橘子等。尽量少吃酸性食物。因为酸性物质会抑制尿酸排泄。

4.鼓励患者多喝水：当尿液pH值低于6.0时，需要服用碱性药物碳酸氢钠碱化尿液，有利于尿酸的电离、溶解和排泄。所以，要通过多喝水来稀释尿液，每天液体摄入总量需要达到2500~3000 ml。

使尿量达到每天2000毫升以上，防止结石形成。为防止尿液浓缩，让患者在睡前或午夜喝水。准确记录患者的用水量和尿量。

5.限制饮酒，适量饮用饮料：饮酒容易在体内积累乳酸，乳酸对尿酸排泄有竞争性抑制作用。因此，虽然一次大量饮酒，但可使血清尿酸含量明显升高，诱发痛风发作。长期少量饮酒会刺激嘌呤合成增加，使血清和尿液中的尿酸水平升高。

啤酒也含有酒精，应该避免。茶叶生物碱或咖啡因在体内代谢成甲基尿酸盐，而不是尿酸盐，尿酸盐不沉积在痛风石中，不能产生痛风结石。所以，咖啡、可可、茶没有严格限制，可以适量选择。酸奶含有较多的乳酸。

对痛风患者不好，所以不适合饮用。蔗糖或甜菜糖尽量少吃，因为分解代谢后有一半变成果糖，而果糖能增加尿酸生成，蜂蜜中含有高果糖，不适合食用。应该禁止吸烟。

6、注意食物烹调方法：合理的烹调方法可以减少食物中嘌呤的含量，如先煮肉，弃汤后煮。使用刺激性较小的调味品或香料，如辣椒、咖喱、胡椒、芥末、生姜等食物调味料，可兴奋植物神经，诱发痛风急性发作。

应尽可能避免应用程序。

7.运动疗法：适当的运动可以预防痛风发作，减少内脏脂肪，降低胰岛素抵抗。运动量一般适中。运动类型为散步、打网球、健身运动等高耗氧量的有氧运动。剧烈运动把有氧运动变成无氧运动，

组织耗氧量增加，无氧发酵乳酸生成增加，甚至pH值降低，均可诱发急性痛风发作，应尽量避免。用热水泡脚(20-30分钟)，用热水泡脚或适当运动，可以加快血液循环，促进身体机能恢复正常工作。

8、紧张、过度疲劳、焦虑、强烈的精神创伤时易诱发痛风。要劳逸结合，保证睡眠，生活要有规律，以消除各种心理压力。保持理想体重，超重或肥胖应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，

否则容易导致酮症或痛风急性发作。9、 完全戒烟！卷烟中所含的有些物质可诱发痛风，加重关节炎症。

9、 忌使用抑制尿酸排出的药物如利尿剂等。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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