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碱放多了面会硬吗(碱面放多了会中毒吗)

导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题,碱放多了面会硬吗,碱面放多了会中毒吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、一般烹饪时放太...

大家好,乐天来为大家解答以下的问题,碱放多了面会硬吗,碱面放多了会中毒吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、一般烹饪时放太多碱性面,不会引起中毒,因为食用碱是碳酸氢钠,无毒,在日常烹饪中应用广泛,比如蒸馒头、包子。

2、碳酸氢钠太多会导致颜色发黄,食物不美观。

3、 而且人吃后会有烦躁和脱水的感觉,但一般不会出现中毒。

4、如果馒头中放入过多的食用碱,可以通过长时间发酵酸化来中和,或者在蒸笼水中加入醋,可以起到很好的化解作用。

5、 此外,如果单纯吃碱性面过多,可能会引起酸碱平衡紊乱等一系列代谢紊乱综合征,但不会出现中毒。

本文到此结束,希望对你有所帮助。

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