藕粉的作用与功效禁忌（藕粉的作用与功效）

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藕粉是久负盛名的传统滋补食品，营养价值高，药疗效果好。莲藕性寒，有清热凉血的功效，可用于治疗热射病。莲藕中含有的粘蛋白和膳食纤维能与食物中的胆固醇和甘油三酯结合，有利于排便。

从而减少脂类的吸收。莲藕淀粉的具体功能和功效如下：

1、清热凉血，莲藕性寒，有清热凉血的功效，可用于治疗热病；莲藕味甘，味淡，对发热、口渴、鼻衄、咯血、血热特别有益。

2、通便、健脾开胃莲藕中所含的粘液蛋白和膳食纤维能与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，减少脂类的吸收；莲藕散发出独特的香味，含有单宁，有一定的健脾止泻作用。

能增进食欲，促进消化，增进食欲，强身健体，有利于食欲不佳、食欲不振者的恢复；

3、养血生肌，莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，并含有丰富的植物蛋白、维生素、淀粉，具有明显的补气血、增强人体免疫力的作用，故中医称其为养心益气的主补；

4、止血化瘀，莲藕中含有大量鞣酸，具有收缩血管的作用，可用于止血；此外，莲藕还能凉血散血。中医认为能止血不留瘀，是热病血证的良好食疗方法。

藕粉的营养价值很高，一般人群都可以食用，尤其适合老人、妇女儿童、体弱多病者食用。另外，这些高热应激、呕血、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良的人，可以适当多吃些藕粉。但是肥胖的人应该少吃，

因为莲藕淀粉的热量比较高，热量过高容易导致体重增加和肥胖。孕期适量食用藕粉，有助于增进食欲，促进营养吸收，增强人体免疫力，对孕妇和胎儿都有好处。一般五个月左右的宝宝可以适量吃一点藕粉。

不仅不会给宝宝的胃肠道造成负担，还具有清火的作用。建议宝宝午睡后，可以吃少量藕粉，一小碗。

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