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黄秋葵是一种营养丰富的蔬菜,每一部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。黄秋葵鲜嫩的果实富含蛋白质、磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿物质,以及果胶、多糖等组成的粘稠物质,营养价值与人参相当。
在日本和韩国被视为绿色人参,对人体大有裨益。秋葵的具体功效如下:
1.补肾,秋葵被誉为植物伟哥,含有具有药用功效的特殊成分,能补肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用。是一种适宜的营养保健蔬菜;
2、减肥,秋葵是一种低热量的植物,而且含水量高,脂肪少。黄秋葵每100克嫩果中,仅含脂肪0.1克,却含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分。无疑是减肥的佳品,非常适合肥胖者。
3、缓解疲劳黄秋葵的嫩果中含有一种粘稠的液体和阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李糖、蛋白质、草酸钙等成分。对于青壮年和运动员来说,经常食用可以消除疲劳,快速恢复体力,而且对所有人都有这种作用;
4、增加抵抗力,秋葵嫩果有粘稠液体,含有果胶和粘多糖等多种多糖,
粘多糖具有增强机体抵抗力、维持人体关节腔内关节膜和浆膜的光滑、减少动脉壁脂质物质堆积、避免肝、肾结缔组织萎缩等作用。
5、补钙,黄秋葵不仅钙含量与鲜奶相当,而且钙吸收率高达50-60%,甚至可以说是牛奶的两倍,是理想的钙源;
6、降血糖黄秋葵的粘液中含有水溶性果胶和粘蛋白,可减轻机体对糖的吸收,降低机体对胰岛素的需求,抑制胆固醇的吸收,改善血脂,排除毒素;此外,黄秋葵中富含的类胡萝卜素,
能维持人体胰岛素的正常分泌和功能,达到平衡血糖的效果;
7、对胃好,黄秋葵含有果胶、牛奶多糖等。具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜的作用;另外,秋葵分泌的粘蛋白被人体吸收后,具有保护胃壁的作用。
并能促进胃液分泌,增进食欲,改善人体消化不良的症状。
秋葵比较适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良患者,尤其是青壮年和运动员,护肤的女性和男性要多吃。但黄秋葵是一种性味偏寒的蔬菜,胃肠虚寒、功能偏寒、经常腹泻的患者不宜多吃。
而且黄秋葵含钾较多,有肾病的人要少用,烫后食用更好。
本文到此结束,希望对你有所帮助。
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