煎中药用什么锅

煎中药时，应选择适合的锅具，以确保药效的充分发挥。一般来说，**砂锅**是煎中药的首选锅具。

砂锅的主要成分是硅酸盐，性质稳定，传热均匀，不会与药物之间发生化学反应，因此不会影响药物的疗效和药效的释放。此外，它还具有良好的保温性能，有助于充分发挥药效。

除了砂锅，其他如不锈钢锅、搪瓷锅、玻璃锅等也可以用来煎中药。然而，铁锅和铜锅不宜用于煎煮中药。这是因为铁和铜在煎煮过程中可能与中药中的某些成分发生化学反应，影响药效。

因此，在选择锅具时，应优先考虑砂锅，并确保砂锅是清洁且无破损的。如有其他锅具作为替代，也应确保其性质稳定，不与药物发生化学反应。

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