关于香芋派皇权富贵，香芋派这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、是用芋头做的芋泥。
2、但是配方估计不会有人公开的，商业秘密嘛！所以，按照下面的方法试着做做吧！没准儿比麦当劳的还好吃呢！ 蔡澜讲饮讲食 :芋泥 有“港岛四大才子”之称的蔡澜，讲饮、讲食、讲玩一样挥洒自如，拥有“粉丝”无数。
3、让我们一道沉浸在蔡澜妙趣横生而又见解独到的“食坛”中。
4、 芋头做法甚多，咸的甜的，千变万化，但最著名的，莫过于潮州芋泥。
5、 做芋泥简直是一门艺术，做得最好的人，觉得是家里的妈妈。
6、所有天下美味，都出自母亲手上。
7、老人家厨艺有多高不是问题，也不容置疑，一争辩，即大打出手。
8、 大家以为芋泥的做法很麻烦，其实简单到极点：买一个大芋头蒸之，约一小时，取出。
9、切成厚片，右手将那把四方菜刀的刀身放在芋片上，左手把刀身用力一压一拖，芋头变为粉状，加糖来炒，即为芋泥。
10、 炒的时间多久？我最不会回答这种问题，全靠经验，看着它熟了就是熟了，失败过一两次，一定学会。
11、 最普通的芋泥有白果和金瓜芋泥。
12、前者是把白果剥皮去心放糖水煮熟后放在芋泥上面。
13、所谓的金瓜芋泥是把芋头搓泥，放在一边，熟后用个小金瓜，削皮、切口，选有蒂者，可当成盖，放入芋泥即可。
14、 要吃贵的，可做燕窝芋泥。
15、用上述方法做好芋泥，放进一个玻璃煲中，另煮糖水燕窝，加进玻璃煲中，芋泥质浓，不会溶化，此时一看，是两层，上面白的，下面紫的，煞是美丽。
16、 要吃便宜的，用白木耳代替燕窝，同样好吃，相信营养也差不了多少。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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