关于奶油奶酪和乳酪的区别，奶油奶酪和奶酪的区别这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。
2、奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。
3、 奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
4、每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。
5、就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
6、 奶酪的品种非常多，常常容易让人混淆。
7、不同的奶酪有不同的味道与口感。
8、一般不能相互替代 奶酪英文名为chess，又叫芝士。
9、通常是牛奶经过发酵制成的。
10、做烘焙，我们经常用到的奶酪有下面这些： 奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。
11、奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。
12、 马苏里拉奶酪，英文名为mozzarella cheese，受热后容易融化，可以拉出长长的丝，常用来制作比萨。
13、如果想要做出来的比萨能拉出长长的丝来，就一定得使用马苏里拉奶酪了。
14、 切达奶酪，英文名为Cheddar cheese，又叫车打奶酪，是一种原制奶酪，也是最常见的奶酪。
15、是最常见的奶酪品种之一，在大部分超市都能买到。
16、切达奶酪品种有很多，颜色与味道根据品种不同也有很大区别，颜色从白色到浅黄色不等，味道也有浓有淡。
17、 马斯卡彭奶酪，英文名为mascarpone cheese，是鲜奶酪的一种，制作过程未经发酵，所以口味清新，是制作著名甜点“提拉米苏”必备的原料。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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