过桥米线和米粉的区别（米线和米粉的区别）

关于过桥米线和米粉的区别，米线和米粉的区别这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、米粉是百分之百用大米制作的，所以吃起来口感滑嫰！米线是百分七十大米中加进百分之三十的土豆粉制作！所以比较筋！米粉和米线的区别就在此！ 米粉与米线虽然都是大米做成的，但是从样子到口味都有很大的区别。

2、 米线细，煮好后咬在嘴里较韧。

3、一般云南出产。

4、 米粉的形式比较多，最常见的是比米线稍粗的圆粉。

5、贵州人吃的就是米粉，但是口味也有不同。

6、贵阳米粉比较面，要才嘴里面踏踏的，而安顺米粉较为爽口，不韧不硬但是每根都挺挺的，比较入味。

7、安顺南街有一家牛肉粉尤其有名，客人一来，就用尖尖的嗓门高喊“吃粉还是吃面，红烧还是清炖？”，极招牌的声音。

8、 其他形式的米粉还有一大张极薄的扁平米粉圆片卷成一卷，然后用剪子剪成一节节抖开吃的剪（卷）粉（听了很多此也没有搞清楚是哪个字，汗）。

9、还有专门做炒粉的米粉等等。

10、 新鲜的米粉、剪粉都是用开水烫一下，然后打上佐料或者加煮好的肉汤就可以吃，有时可以放在沙锅里多加蔬菜、海带等做沙锅粉，冬天尤其好。

11、贵州人喜欢围着带有大大炉盘的小火炉，将碗放在炉盘上， 简单、方便在贵州是最普通的食品。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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