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关于四川麻辣烫的做法及配方视频，四川麻辣烫的做法及配方这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、先介绍一下用到的材料，蒜、姜、草果、桂皮、辣椒粉及需烫的菜品。
2、1.锅中下菜油，小火将麻辣烫料化开，在下花椒、草果、桂皮、姜一起炒出香味，在下生抽、料酒后烧开。
3、2.准备一锅高汤。
4、3.将炒好的调料倒到高汤里面，煮个十来分钟。
5、4.火腿、百页、黄鳝(准备你喜欢吃的，基本上什么都可以烫)5.金针菇、腐竹、藕片、西兰花、白菜、葱花。
6、6.取一个大碗，先烫一些白菜放到碗里打底.7.后来把准备的食物放在锅里煮。
7、8.各种原料煮好，在集中放在一块。
8、9.将锅里的麻辣烫原汤放到碗内淹到碗的一大半的地方，再把蒜泥撒到面上，再撒一层辣椒粉，再烧少量菜油淋在上面.10.最后一步，撒上葱花就行了。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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